2014. május 2., péntek

Virágos piskótatekecs

Múltkor már próbálkoztam, most újabb kísérletet tettem a mintázott piskótatekercs készítésére.
Ez most virágmintás lett, a töltelék pedig epres-fehércsokoládés trüffelkrém.

A krémhez a fehér csokoládét a tejszínnel már előző este elkészítettem gőz fölött, majd eperlekvárral elkevertem.

A sütőpapírt kivajaztam, majd egy kis adag tésztához sárga ételfestéket kevertem és pöttyüket raktam a papírra. A sütőt 100 fokra kapcsoltam be, és a pöttyökkel fél-egy percre betettem, hogy picit szikkadjon.
A megmaradt sárga tésztához piros festéket tettem, és pár pöttyhöz szirmokat rajzoltam. A festékes tésztához utána egy kis sima tésztát adtam, majd ezzel szirmoztam... aztán egy kis ételfestéket, és újra szirmok... így se túl sok festékes tészta nem lett, se túl egyhangúra nem sikerült, mert minden keverésnél kicsit más árnyalat született.
A virágokkal még egyszer beraktam fél-egy percre a sütőbe az egészet, majd ráöntöttem az összes masszát.
Tűpróbáig sütöttem, majd ég melegen feltekertem, hidegen pedig megtöltöttem az epres-fehér csokis krémmel.
Még van hova fejlődni, de alakul... (o;

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...