A klasszikus piros tojás

Ha húsvét, akkor tojás. Ha tojás, akkor pedig piros tojás! Nagyon nem szeretem a szivárvány minden színében pompázó tojásokat. Egyfelől azért, mert a piros tojásnak hagyománya van, mind néprajzi, mind pedig egyházi vonatkozásban. Másfelől pedig kevés visszataszítóbb látványt tudok elképzelni, mint amikor a főtt tojás fehérje zöldes-kékes színben dereng...

Tehát nálunk legalább 15 éve csak és kizárólag hagymahéjjal festett tojás van, és ezen a hagyományon nem is kívánok változtatni! Egyszerű, tiszta, természetbarát (a lefolyóba kerülő festőlé miatt sem lesz lelkiismeretfurdalásom, se az miatt, hogy mit is eszünk meg), és egy élmény az egész elkészítése!

DSCF2970.JPG

Pár marék vöröshagymahéjat egy nagy fazékba lapátolunk, felöntjük hideg vízzel, és hozzáadunk 1-2 evőkanál sót és egy kupaknyi ecetet (utóbbiak az esetlegesen szétreped tojást hivatottak a héjában tartani). A tojásokat szintén még a hideg vízbe tesszük be óvatosan. Érdemes házi, vastagabb héjú tojást vásárolni ehhez.

Itt jegyezném meg, hogy ha valakinek van kedve és affinitása, akkor még a vízbe helyezés előtt nejlonharisnya-csíkokkal különböző leveleket lehet a tojásokra rögzíteni, amik majd szépen látszani fognak a festés után. De a "sima" piros tojás is nagyon szép.

A vizet lassú tűzön forraljuk fel, hogy ne kocogjanak a tojások. Néha keverjük át, hogy a hagymahéjak ne tapadjanak rá a tojásokra. Kb. 30 percig főzzük (de lehet majd látni, hogy mikorra fogja meg a hagyma a tojásokat). Evőkanállal hideg vízbe szedjük, majd konyharuhán megszárogatjuk őket. Ne aggódjunk, az edényekről, kanálról ne fog jönni a pirosas szín.

Ha esetleg valamelyik tojás nagyon szétnyílt volna, mehet a sonka mellé; garantáltan finom lett a hagymától!

Amikor már kézbe lehet venni őket, de még melegek, jön a kedvenc részem: csemegeszalonnából vágunk egy csíkot (vagy a szalonnabőr is megteszi, ha maradt rajta egy kis zsír), és a tojásokat szépen kipolírozzuk vele. Ettől lesz igazán gyönyörű csillogó a tojás!

update: 2013-ban elkészítettem a leírást lépésről-lépésre, fotókkal is. (o;

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések

Címkék

alkohol állatorvos alma aludoboz amerikai konyha angyal anyag anyagmaradék arab konyha arctisztító koronk aszalás aszalógép aszalt paradicsom atombomba autó babapiskóta babérlevél bacon Balaton balzsamecet bambusz banán barack baracklekvár bárány barokk batyu bazsalikom befőtt befőzés bento box bérlet birsalma bodza bogár bogyó bonbon bonsai bor bordűr bors bortartó bögre bőr bőregér brokkoli burgonya buszjegy bútor camembert canelloni cékla ceruza chili chips címke cipő cipőszekrény cirkusz citrom cukkini cukor curry család cseresznye csicseriborsó csiga csipke csirke csokoládé csokoládémousse csomagolás csomózás darálthús dekorgumi dekortapasz dekupázs démon denevér Depeche Mode dió dísztök divat DIY DM dobókocka dobos doboz drót dugóhúzó ebéd ecet édes édesség egér éjjeliszekrény ékszer emlék eper eperlekvár erkély erotikus esküvő étcsokoládé ételfesték évforduló evőeszköz Excel fa fagyasztó fagyi fagyigép fagylalt fagylaltgép fagylatkészítő gép fahéj fairy garden falfesték farkas farmer fasírt fatál fehér csokoládé fehérbor fekete kömény feketeribizli felhő felújítás fémdoboz fény fénykép fenyőfa festés Figaro filc film fizika flow fokhagyma fonal fonál fotó francia manikür frankfurti frotír fuga függőfotel fülbevaló fürdőkád fürdőszoba fürjtojás füstölt sajt fűszeres fűszernövény gabonagolyó geometrikus gépház gnocchi gobelin gólya gomb gomba gombóc gorgonzola grafit grahamliszt grappa gyapjú gyertya gyertyaöntés gyertyatartó gyors gyöngy gyöngyállat gyöngyfűzés gyöngyszövés gyurma gyümölcs gyümölcscentrifuga gyűrű gyűrűpárna habcsók háború hagyma háj hájas hajó hal halak halloween hangulat hasznos házi házi tészta házi vegeta házicipő háztartási keksz hímzés hímzésminta hímzőfonal hókifli hold honda hópihe horgolás hungarocell húskrém húsmentes húsvét Ikea indák indigó ing irodalom izzó japán jégkrém jegy jelölő jing-jang jobb agyfélteke jog joghurt kakaó kaktusz kakukkfű kalász kanál káposzta karácsony karácsonyfa karamell katolikus kecskesajt kefír kefírgomba keksz kelbimbó kelt tészta kelta kém kenyér képkeret keresztszemes kert kertes ház kés készülődés kevert tészta kéz királyfi királylány klasszikus sütemény kókusz kókusztej kókuszzsír kolbász konfitálás konzervdoboz konyha konyharuha koponya koriander koszorú kotta kovász köd kökény kökénylikőr könyv könyvtámasz köret köröm körömlakk körte köszönőajándék kötél kötött kötszer krémes krémleves krémlikőr kréta krizantém krumpli kuglóf kulcs kulcsosszekrény kuszkusz láda laminált lámpa lámpás lampion lecsó lekvár lencse lepény lepke lestyán levegőn száradó gyurma leveles tészta levendula leves lézernyomtató liba libamáj likőr lila káposzta liliom linóleum linzer lista lisztmentes maci macska madár mag mágnes magyar magyar konyha mák mákos guba makramé mandala mandula mandulalikőr manga mártás márványsajt mascarpone másolás matricafesték medál meditáció medve medvehagyma meghívó megrendelésre meggy méh méhkas menyasszony méz mézeskalács mikróban mikulás mogyorókrém mogyoróvaj moha morzsa mousse Mozart muffin murva mustár mustármag műanyag lencse nádcukor nadrág nap naplemente napraforgó naptár narancs nászajándék natúr zsineg nemez népművészet névnap novella nők lapja konyha növénytermesztés nyaklánc nyúl olaj olajban olajfesték olasz konyha olívaolaj óra organza orgona oroszlán osztrák konyha öntapadós fólia öntapadós tapéta öntet öröknaptár ősz őszi bakancslista őszibarack pác padlizsán palacsinta pálinka panelház papír papírkivágás papírmasé papírvirág paprika paprikakrém paradicsom parafa parafadugó parketta parmezán párna pasztellkréta patchwork pecsétviasz perec petrezselyem pezsgő pillecukor pipacs pirogravírozás piskóta piskótatekercs pite pitypang pogácsa pohár pohárkrém pók póréhagyma pörkölt Praktika puding pulyka puncs raffaelo rafia ragasztó rajz raklap recept recycling répa répatorta repesztőlakk repülőgép rétes réz ribizli rizs rizsliszt római tál rozmaring rózsa ruhamoly rukkola rum sajt sajtchips Sajttorta sál saláta salzburgi konyha sárkány sashiko savanyú káposzta savanyúság scrapbook serpenyő sertés sikér sminklemosó korong sonka sós sör sörösdoboz spárga spenót sport steampunk stóla Studio Ghibli suzuki sütemény sütés nélkül sütőben sütőtök sváb konyha swarovski szalag szalvéta szalvétatechnika szanszkrit szappan szardella szárítás szarvas szaténszalag szék szelet szellem széncinege szendvics szendvicskrém szerecsendió szezámmag szikla szilikonforma sziluett szilva szív szivárvány szójaszósz szoknya szósz szőlő szörp születésnap szűzpecsenye táblafesték tahini tál tálca tárkony tárolás tartósítás táska tavasz távirányító tea teadoboz teamécses teapapír tej tejberizs tejcsokoládé tejföl tejkrém tejpor tejszín tejszínhab teknős tempera templom tenger tengerimalac tepertő terhesség térkép termés testvér tészta textil textilszalvéta tibet Tihany tisztálkodás tócsi tojás toll tonhal torony torta Totoro tök töklámpás tökmag tökmagolaj töltött tészta töpörtyű törlőkendő török konyha törölköző transzferálás transzfertechnika trüffel tulipán túró tükör tündér tűnemezelés türkiz tűz tyúk Udvarhely újság ültetés üveg üvegfesték üzenet vágódeszka vaj vajkrém vanília vár varrás vásárlás vászon váza vegetáriánus Velence vendégkönyv vendégváró vessző viasz vidék villa vintage virág virágcserép virágcsokor virágláda virsli vitorlás víz vízfesték víziló vonat vonatjegy vőlegény zabpehely zacskó zebra zene zero waste zöldborsó zöldparadicsom zöldség zsák zsálya zserbó zsír zsiráf
További lehetőségek